Ofen-Süßkartoffeln mit Feta-Bohnen-Creme
Süßkartoffeln sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern punkten auch mit ihren vielen guten Inhaltstoffen.
Sie lassen sich zubereiten wie Kartoffeln, sind nur noch viel leckerer!
Probiert mal diese köstlichen Ofen-Süßkartoffeln mit der schnellen und einfache Feta-Bohnen-Creme - Ihr werdet begeistert sein.
Zutaten:
- 64-6 Stk. Süßkartoffeln
- 1 Bund frisches Schnittlauch
Feta-Bohnen-Creme:
- 1 Dose greenorganics Kidneybohnen
- 1 Packg. greenorganics Feta
- 1 EL greenorganics Balsamico weiß
- 1 Schuss Milch
- 2-3 Stk. Knoblauchzehen
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Und so wird es gemacht:
1. Die Süßkartoffeln waschen und je nach Größe 45-60 Minuten mit Schale auf einem Backblech im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.
2. Für die Feta-Bohnen-Creme alle Zutaten in einen Mixer geben und durchmixen bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
3. Schnittlauch fein schneiden.
4. Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit dem Messer längs einschneiden und die Hälften mit 2 Gabeln auseinanderziehen.
Die Feta-Bohnen-Creme darüber geben und mit Schnittlauch bestreuen.