Découvrir la production de semences chez le cultivateur de légumes bio Sativa Rheinau

Rendre l’agriculture biologique plus indépendante et préserver la diversité des sortes avec ses propres semences, voilà les objectifs de la Sativa Rheinau AG, une entreprise suisse de producteurs de semences biologiques.



Le sujet est d’une actualité brûlante et il faut en chercher la raison sur le marché des producteurs de plantes et de semences. Quelques rares grands groupes producteurs de semences contrôlent la majeure partie du marché commercial et veillent, autant que possible, à ce qu'aucune autre sorte, à part les leurs, ne soit vendue. Le problème qui en résulte est l’orientation unilatérale sur quelques sortes standard très performantes dans la culture maraîchère qui fait disparaître la diversité des plantes utiles. La diversité est cependant la clé pour développer des nouvelles sortes adaptées à des conditions atmosphériques et du sol spécifiques à la région de culture respective.

La culture biologique a notamment besoin de plantes robustes aptes à fournir à la fois une bonne qualité ainsi que des rendements stables et adaptées aux conditions de la culture écologique.

Cet aspect a longtemps été négligé dans l’agriculture biologique qui accordait toujours plus d’importance aux conditions de culture qu’à l’origine de la semence. Mais la production de semences biologiques prend lentement son essor. Toujours plus de sortes de semences sont développées spécialement pour la culture biologique. Car la culture biologique se fait sur le lieu d’échange avec l’environnement, à savoir dans le champ travaillé selon des principes biologiques.

Cet été, le producteur biologique Sativa Rheinau nous a convié à lui rendre visite : étaient présents les associés BioTropic ainsi que des producteurs de semences biologiques de « Bingenheimer Saatgut » et « saat:gut ». Le groupe de 13 personnes a découvert des exemples pratiques de culture biologique en Suisse et en Italie. De BioTropic étaient présents le directeur général Andree Mols, le chef d’exploitation du bureau allemand Sascha Suler, la chef d’exploitation du bureau italien Doris Thewes et l’ingénieur agricole Mauro Finotti.

Sativa Rheinau travaille avec différents producteurs de semences et agriculteurs du monde entier. Ceux-ci mettent des surfaces agricoles à la disposition de la recherche et échangent résultats et semences avec d’autres agriculteurs. Par exemple l’exploitation Demeter Fattoria di Vaira en Italie. Le groupe de visiteurs a pu ici examiner différentes parcelles d’essai sur lesquelles sont cultivées des semences biologiques selon des critères écologiques. Il s’agit dans ce cas de basilic, de carottes, de salades, d’oignons et de bettes sur 9 hectares en tout.

Une autre destination était l’exploitation écologique PMP où est produite une semence de carotte et de bette en coopération avec Sativa Rheinau.

« Nous avons été les témoins d’un fascinant travail de précision », raconte Sascha Suler, visiblement impressionné. « Produire des semences selon des principes écologiques demande beaucoup de temps et d’étapes de travail : semer, récolter, analyser, trier, semer à nouveau et cela encore et encore jusqu’à obtenir une nouvelle sorte fixe. Il faut au moins 10 ans avant d’obtenir une sorte fixe de ce genre », conclut Sascha Suler.

BioTropic est engagée dans ce domaine elle aussi et a trouvé trois producteurs bios avec lesquels elle coopère depuis longtemps déjà. Ils ont accepté de soutenir la production de semences biologiques de Sativa Rheinau en cultivant du brocoli et du chou rave dans leurs champs. Nous ne manquerons pas de rapporter la suite.

Les semences issues de la culture bio sont proposées sous le label « Bioverita ». Elles sont d’une qualité particulière car la semence de culture biologique de base a poussé dès le départ sur un sol biologique et a été développée spécialement pour l’économie biologique.

Pour plus d’informations :
Sativa Rheinau AG

Texte : Visnja Malesic
Photos : Markus Johann, Bioverita
Version : août 2016

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