Deftiger Sauerkraut-Topf
Dieser leckere Sauerkraut-Topf vertreibt den Winter und macht müde Glieder munter! Zusammen mit viel Gemüse,
den Eiweiß-liefernden Bohnen und mit oder ohne Fleisch ist es ein leichtes Gericht, das fast noch besser schmeckt,
wenn Ihr es am nächsten Tag aufgewärmt genießt.
Deftiger Sauerkraut-Topf für 4 Personen:
- 1 Glas greenorganics Sauerkraut
- 1 Dose greenorganics Kidneybohnen
- 1 Dose greenorganics weiße Bohnen
- 1 Dose greenorganics Pizza Tomaten
- 1 EL greenorganics Klare Gemüsesuppe
- 2 EL greenorganics Agavendicksaft
- 2 Stk. große Zwiebeln
- 2 Stk. Möhren
- 1 Stk. gelbe Paprika
- 1 Stk. rote Paprika
- 1 Stk. Peperoni
- ca. 500g Kartoffeln
- 5 Stk. Mettenden oder als fleischlose Alternative z.B. Räuchertofu
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- 6 Stk. Wachholderbeeren
- 1 Prise Kümmel
- frisch gemahlener Pfeffer, Salz
Und so wird es gemacht:
1. Die Zwiebeln würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
2. FKartoffeln und Möhren würfeln, Paprika in feine Streifen schneiden, Sauerkraut zerzupfen.
3. Pizza Tomaten über die Zwiebeln geben kurz mit anschwitzen.
Die leere Dose halb mit Wasser füllen und damit ablöschen.
4. Das Gemüse hinzugeben. Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Kümmel in ein Tee-Ei füllen,
hinzufügen und alles unterrühren.
5. Das Sauerkraut und die Würstchen oben drauf legen. 10 Min kochen lassen.
6. Die Kidneybohnen und die weißen Bohnen abschütten und hinzugeben.
Alles unterrühren und weitere 10 Min. kochen lassen.
7. Die Würstchen aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.
Den Eintopf inzwischen weiterkochen lassen bis die Kartoffeln und Möhren gar sind.
8. Die Lorbeerblätter und Wacholderbeeren entfernen und die Würstchenscheiben wieder in den Topf geben.
9. Die fein gehackte Peperoni hinzufügen. Mit Salz, viel frisch gemahlenem Pfeffer und Agavendicksaftt abschmecken.
Noch einmal richtig heiß werden lassen und servieren.
Tipp: Ab besten kocht man gleich die doppelte Menge, denn aufgewärmt schmeckt der Eintopf am besten.
Es ist ein leckeres Gericht für den großen Suppentopf und falls Ihr mal viele Gäste im Haus habt.
