Schnell. Easy. Mega. Die Nussrolle!

Dieses Gebäck ist megalecker, superschnell und sehr einfach.
Ich backe die Nussrolle immer - wirklich immer - wenn ich Besuch bekomme.
Am besten, die Gäste essen nicht so viel davon, damit mehr für mich übrig bleibt,
aber das passiert leider nie, weil die Nussrolle soooo lecker ist!

Für 4-5 Personen:

Für den Knetteig:

• 300g greenorganics Weizenmehl Typ 550
• 6g Backpulver
• 100g greenorganics Rohrohrzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 125g Butter
• 2 EL Milch (je nach Größe des Eis)

Für die Füllung:

• 200g greenorganics Haselnusskerne
• 100g greenorganics Rohrohrzucker
• 3-4 EL Rum oder Wasser
• 1/2
• Eigelb
• 1 Eiweiß

Zum Bestreichen:

• 1/2 Eigelb
• 1 EL Milch

Und so wird es gemacht:

1. Die Zutaten für den Knetteig zu einem glatten Teig verkneten und zu einem Quadrat von ca. 35 x 45cm ausrollen.

2. Die Haselnusskerne im Mixer zerhacken, mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermengen und auf dem ausgerollten Teig verteilen.

3. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und auf ein Backblech legen.

4. Die Rolle mit einem scharfen Messer einschneiden und mit der Eigelb-Milchmischung bestreichen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 45 Minuten backen.

Drucken