Möhren-Erntezeit!
Diese Woche geht es los: Zwei Wochen früher als sonst werden bei Natursi auf Sizilien die ersten Gelben Rüben des Jahres geerntet. Auch auf der italienischen Sonneninsel war der Winter besonders warm und hat das Wurzelgemüse früher reifen lassen. Die Frühjahrs-Rüben sind zarter und etwas süßlicher als später geerntete.
Mit einem sogenannten Klemmbandroder werden die Gelben Rüben, auch Möhren oder Karotten genannt, an den Blättern aus dem Boden gezogen. Gleichzeitig wird die Erde gelockert, so dass die Gelben Rüben möglichst ungebrochen herauskommen. Noch auf dem Feld wird das anhängende Grün auf einem Transportband mechanisch abgeschnitten. Die Möhren werden dann ins nahegelegene Lager gebracht, in einer Waschanlage gesäubert und in Frischhaltesäckchen eingetütet.
Die Bodenbeschaffenheit und das günstige Klima am Meer ermöglichen Natursi einen vielfältigen Anbau: Neben den Gelben Rüben werden auch Zucchini, Kartoffeln und Artischocken nach strengsten biologischen Richtlinien angebaut.
Natursi gehört den drei Brüdern Giovanni, Marco und Massimo Spataro. Sie haben den Betrieb vor einigen Jahren von ihrem Vater übernommen, der auch schon biologisch gewirtschaftet hat. Eigene Maschinen und Lager, dazu ein Bio-Laden in der Stadt Ragusa, komplettieren das Natursi Bio-Angebot.
BioTropic arbeitet seit mehr als 10 Jahren mit Natursi zusammen. Regelmäßige Besuche unseres italienischen Agrar-Ingenieurs Mauro Finotti zur Qualitätskontrolle und Beratung gehören selbstverständlich dazu.
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