Nuevo: productos de anacardos de BioTropic
Son muy demandadas y están llenas de nutrientes, las peque?as nuececitas en forma de ri?ón, que en realidad no son nueces. El anacardo es la semilla del mara?ón y crece en el extremo de una fruta en forma de manzana.
Nuestros anacardos proceden de Korhogo al norte de Costa de Marfil. Allí son cosechados y tratados por los miembros de cooperativa de productores Ivoire Organics. El tratamiento de los anacardos requiere mucho trabajo y mucha mano de obra: Se separa la semilla con cáscara dura de la fruta, se seca al sol y después es tratada con vapor, para poder cascarla con más facilidad. Para cascar nueces se precisa habilidad y práctica, porque, en la medida de los posible, las nueces deben permanecer enteras. Después de otro secado en el horno hay que hacer filigranas ? se coge cada una de las nueces con la mano y con un cuchillo se la libera de la fina piel que aún cubre la nuez.
Más de 150 colaboradores/as de Ivoire Organics trabajan en el tratamiento de las nueces. Debido al cultivo adicional de mangos ecológicos los peque?os agricultores están ocupados durante todo el a?o y disfrutan de unos ingresos seguros, regulares.
Nuestro director del proyecto de África Kuemkwong Siemefo ha participado en la formación de la cooperativa de productores y la visita varias veces al a?o. ?Por nuestro contacto personal con las personas in situ tenemos influencia directa en la cadena de valor.? A?ade: ?Los agricultores de Ivoire Organics se identifican con su trabajo y esto a mí también me motiva.?
Nuestros productos de anacardos de Ivoire Organics:
anacardos 200g
anacardos troceados 200g
puré de anacardos 250g
Etiquetas: anacardos (ES), Costa de Marfil (ES), Ivoire Organics (ES), Kuemkwong Siemefo (ES)