En una fila en la estación de empaquetado

Délicieusement fruités, agréablement amers avec une note oscillant entre le sucré et l’acidulé. Que ne ferait-on pas pour retrouver de telles saveurs après avoir essayé ne serait-ce qu’une seule fois ce pamplemousse!


Notre gros agrume nous vient de Groenheuwel dans le nord de l’Afrique du Sud. Sur sa ferme, la famille Spangenberg cultive cette variété « Star Ruby », connue pour être plus sucrée que les pamplemousses d’origine.

À Groenheuwel, les fruits sont récoltés en avril. « La saison perdurera certainement jusqu’en août, » explique Maurice Honselaar, notre vendeur néerlandais. Et d’ajouter : « Grâce aux conditions très favorables alternant journées estivales chaudes et nuits fraîches, le Brix est particulièrement élevé et l’écorce à une belle couleur bien intense. »

Les Spangenberg ne cultivent pas que des pamplemousses bios sur leur ferme de Groenheuwel, mais aussi des oranges et des citrons bio. La saison des citrons suivra de peu celle des pamplemousses en mai, les oranges les rejoindront à partir de la mi-juin.

Les Spangenberg souhaitant élargir leur offre, ils ont planté des mandariniers des variétés « Nadorcott » et « Tango » l’année dernière. Ces deux variétés sans pépins sont les stars des cultures mondiales. Les premiers fruits sont attendus pour dans 2 à 3 ans.

Par ailleurs, une nouvelle machine d’emballage pour les pamplemousses et les oranges est arrivée dans leur station d’emballage. Elle calibre plus vite et plus précisément.

Texte : Visnja Malesic
Illustrations : BioTropic GmbH
Version : mai 2016

Mots-clés: Oranges sanguines (FR), Pamplemousses (FR), Groenheuwel Boerdery (FR), Mandarines (FR), Maurice Honselaar (FR), Afrique du Sud (FR), Citrons (FR), Agrumes (FR)

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