Nouvelle récolte de poires bio d’Argentine de BioTropic

La saison des poires européennes prend fin. Afin de couvrir la demande, il faut élargir son horizon. C’est le moment de la récolte des poires d’Argentine! Nos spécialistes y sont les producteurs Ernesto Bartusch et Sergio Cosi de La Conquista.



Fin février, les premières poires Williams arrivent chez nous. La récolte a eu lieu un peu plus tard cette année. Une floraison de l’arbre parfois plus tardive est un phénomène naturel car les plantes ne sont pas des machines réglées au quart de tour. Des forces naturelles d’un autre genre ont été des attaques de grêlons de la taille de balles de tennis, ce qui a détruit beaucoup de fruits. C’est pourquoi certains producteurs ont investi dans des filets antigrêle.

Malgré tout, Ernesto Bartusch et Sergio Cosi sont satisfaits de la récolte. Nous trouvons nous aussi que les poires Williams sont exactement comme elles doivent être : pas trop molles, avec une bonne proportion de douceur et d’acidité et surtout rafraîchissantes.

À partir de la mi-mars vient la ‚Red Bartlett’. Elle est d’une coloration rouge-verte.

Texte : Visnja Malesic
Illustrations : BioTropic GmbH
Version : février 2016

Mots-clés: Argentine (FR), Poires (FR), La Conquista (FR)

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