Visite de Biotropic en Israel
En décembre dernier, deux de nos collègues de BioTropic ont rendu visite, en Israël, aux producteurs du fournisseur bio « Agro Fresh ». Il s’agissait de Christian Simons, l’un des acheteurs du bureau du Duisburg et de Mauro Finotti, notre spécialiste en agriculture au sein du bureau italien.
Une collaboration entretenue au cours des années et des contrôles de qualité stricts ne sont pas incompatibles, au contraire : les contacts sont plus fréquents, de nouvelles idées voient le jour et les discussions régulières sont à l’origine de chaines logistiques transparentes.
Les producteurs sont des petites et moyennes exploitations familiales, dont la taille varie entre 2 et 5 hectares. Chez elles, les poivrons, diverses variétés de tomates, de concombres, de mangues et de dattes poussent bien. Les entreprises sont situées au bord de la Méditerranée autour d’Ashkelon et plus à l’ouest, dans le désert rocailleux de l’Arabah. Nos collègues ont effectué une visite minutieuse de certaines fermes ont été impressionnés par les structures professionnelles sur place.
Dans cette région, la pluie est rare et les habitants ont donc trouvé des moyens de s’en sortir avec si peu d’eau. Ils ont recours à des canalisations de surface desquelles sortent des quantités d’eau minimales qui sont distribuées uniquement là où elles sont nécessaires. Cette irrigation judicieuse d’un point de vue écologique a été perfectionnée dans les années 1960, en Israël, et est depuis utilisée dans le monde entier.
Les fruits poussent dans des serres recouvertes de bâches en plastique. Celles-ci servent de protection contre de possibles pluies et le risque ainsi accru de maladies en cas d’humidité trop élevée. Pour maintenir à distance la majorité des insectes indésirables, des filets sont tendus au-dessus des fenêtres d’aération.
L’une des fermes visitées est Torem Doron dans la sèche vallée de l’Arabah. Là y sont cultivés en majorité des poivrons et des tomates. L’exploitation s’est conformée à l’agriculture biologique et la destruction des parasites se fait donc bien sûr de façon naturelle. Ici sont utilisées des punaises pour lutter contre les thrips indésirables. Ces petits insectes sont répandus presque partout dans le monde et se nourrissent des sucs des plantes. Pour offrir à leurs prédatrices, les punaises auxiliaires, un habitat assez grand, du basilic est planté en plus dans les serres de Torem Doron. Les punaises s’y rabattent en cas de besoin.
La ferme Shaul Harel-Abouhatzera Ram utilise également des insectes, à savoir des bourdons pour assurer une pollinisation naturelle. Un rôle habituellement dévolu aux abeilles mais à la différence de celles-ci, les bourdons, velus, sont moins exigeants et restent actifs lorsque les températures baissent.
Lors des visites, l’accent a surtout été mis sur les entretiens concernant les systèmes d’exploitation tels que par ex. le type de fertilisation, la planification future des cultures, etc. et bien entendu la demande d’une vue d’ensemble commune des fermes.
BioTropic travaille en collaboration avec Agro Fresh depuis 2006. Le pays offre un climat avantageux qui permet la culture des fruits demandés lorsque des températures froides dominent en Europe par exemple. La culture bio en Israël a enregistré, au cours des dernières années, une progression constante tandis que le marché local ne se développe que lentement. La majorité des produits cultivés de façon écologique sont exportés.
Dans cette région, la pluie est rare et les habitants ont donc trouvé des moyens de s’en sortir avec si peu d’eau. Ils ont recours à des canalisations de surface desquelles sortent des quantités d’eau minimales qui sont distribuées uniquement là où elles sont nécessaires. Cette irrigation judicieuse d’un point de vue écologique a été perfectionnée dans les années 1960, en Israël, et est depuis utilisée dans le monde entier.
Les fruits poussent dans des serres recouvertes de bâches en plastique. Celles-ci servent de protection contre de possibles pluies et le risque ainsi accru de maladies en cas d’humidité trop élevée. Pour maintenir à distance la majorité des insectes indésirables, des filets sont tendus au-dessus des fenêtres d’aération.
L’une des fermes visitées est Torem Doron dans la sèche vallée de l’Arabah. Là y sont cultivés en majorité des poivrons et des tomates. L’exploitation s’est conformée à l’agriculture biologique et la destruction des parasites se fait donc bien sûr de façon naturelle. Ici sont utilisées des punaises pour lutter contre les thrips indésirables. Ces petits insectes sont répandus presque partout dans le monde et se nourrissent des sucs des plantes. Pour offrir à leurs prédatrices, les punaises auxiliaires, un habitat assez grand, du basilic est planté en plus dans les serres de Torem Doron. Les punaises s’y rabattent en cas de besoin.
La ferme Shaul Harel-Abouhatzera Ram utilise également des insectes, à savoir des bourdons pour assurer une pollinisation naturelle. Un rôle habituellement dévolu aux abeilles mais à la différence de celles-ci, les bourdons, velus, sont moins exigeants et restent actifs lorsque les températures baissent.
Lors des visites, l’accent a surtout été mis sur les entretiens concernant les systèmes d’exploitation tels que par ex. le type de fertilisation, la planification future des cultures, etc. et bien entendu la demande d’une vue d’ensemble commune des fermes.
BioTropic travaille en collaboration avec Agro Fresh depuis 2006. Le pays offre un climat avantageux qui permet la culture des fruits demandés lorsque des températures froides dominent en Europe par exemple. La culture bio en Israël a enregistré, au cours des dernières années, une progression constante tandis que le marché local ne se développe que lentement. La majorité des produits cultivés de façon écologique sont exportés.
Mots-clés: AgroFresh (FR), Christian Simons (FR), Dattes (FR), Concombres (FR), Israël (FR), Mangues (FR), Mauro Finotti (FR), Poivrons (FR), Tomates (FR)
