Doris Thewes

Pendant sa formation de pépiniériste pour les plantes d'agrément, Doris Thewes a été confrontée aux pesticides conventionnels – cela ne pouvait pas être sain, pensait-elle. Pendant ses études, elle a visité une ferme bio : ""La porcherie ne puait pas mais sentait bon. Des haies étaient plantées au milieu du champ afin que les oiseaux et les insectes utiles puissent faire la chasse aux ‚parasites‘ (= nourriture). Un semestre pratique dans le Haut-Adige lui a beaucoup appris sur la culture bio. La plante est comme l'être humain : si l'on se nourrit bien et que l'on bouge, on est moins exposé aux maladies.

Après ses études, Doris Thewes a travaillé chez le grossiste de produits naturels Terra à Berlin – ""la dynamique en plein air me plaisait "". En 1999, on lui a proposé de participer à la création de l'antenne BioTropic en Italie : ""Notre équipe germano-italienne est en contact étroit avec la production dans toute l'Italie et sélectionne les ,Aziende’ sur place. Nous conseillons les producteurs dans la planification des cultures et nous suivons les circuits de production. La proximité à la culture permet un contrôle approfondi de la qualité et une transparence totale. Avec notre logistique performante, nous garantissons à nos clients la livraison quotidienne de produits bios frais et sûrs en provenance d'Italie.""

Elle aime dans son travail le fait que l'on peut suivre toutes les étapes, de la planification à la consommation.

Dans ses loisirs, elle produit du vin et aime travailler sur son coteau et dans son jardin. Le meilleur contrepoids au surmenage du commerce des fruits et légumes.

Interlocutrice chef d'exploitation Italie :
Doris Thewes
T +39 0547 63 45 11
F +39 0547 63 45 30
M +39 335 21 24 30
italien(at)biotropic.com

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