Doris Thewes

Durante il periodo di formazione per diventare giardiniera specializzata in piante ornamentali, Doris Thewes entra in contatto con i tradizionali pesticidi, ma pensa che questi non siano affatto salutari. Durante i suoi studi di giardinaggio ha occasione di visitare una fattoria biologica: ""La stalla dei maiali non puzzava, ma aveva un odore gradevole. Al centro del campo erano piantate delle siepi per consentire agli uccelli e agli animali utili all'uomo di andare alla ricerca dei parassiti (= mangime)."" Un tirocinio della durata di un semestre nel Sudtirolo le consente poi di acquisire numerose nuove conoscenze sull'agricoltura biologica. Le piante sono come gli essere umani: se si nutrono bene e si muovono molto, sono anche meno esposte alle malattie.

Terminati gli studi, Doris Thewes lavora a Berlino presso Terra, un grossista di prodotti naturali. ""Mi piaceva soprattutto il dinamismo del 'fresco'."" Nel 1999 le viene offerta l'opportunità di partecipare all'istituzione dell'ufficio BioTropic in Italia: ""Il nostro team italo-tedesco è a stretto contatto con la produzione in tutta Italia e sceglie le aziende direttamente in loco. Forniamo la nostra consulenza ai produttori per la pianificazione della coltivazione e ci prendiamo cura dei processi produttivi. La vicinanza ai luoghi di produzione ci consente un controllo qualità a 360 gradi e una trasparenza costante. Grazie alla nostra logistica efficiente garantiamo ai nostri clienti un approvvigionamento quotidiano di prodotti biologici freschi e sicuri dall'Italia.""

Ciò le piace di più del suo lavoro è la possibilità di seguire tutte le fasi del processo: dalla pianificazione della coltivazione al consumo del prodotto finale.

Nel tempo libero produce vino lei stessa e si diletta a lavorare nel suo vigneto e nel giardino: il modo migliore per distrarsi dal commercio di frutta e verdura, un lavoro che procede a ritmo vertiginoso.

Contatto Direttore di produzione Italia:
Doris Thewes
T +39 0547 63 45 11
F +39 0547 63 45 30
M +39 335 21 24 30
italien(at)biotropic.com

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