Kurzreise zu den fruchtigen Bio-Trauben in Italien

Wir sind mitten in der Saison für Bio-Trauben aus Italien. Ein guter Zeitpunkt für eine Reise nach Apulien, am „Absatz“ des italienischen „Stiefels“ gelegen. Dort bauen die Bauern der italienischen Kooperative ABA Mediterranea ganzjährig diverse Bio-Früchte für das In- und Ausland an. In dieser Kooperative sind 20 Familienbetriebe organisiert. Von Juni bis zum späten Oktober liefern sie Bio-Trauben unter der Marke ‚ABA Bio‘ an BioTropic.


Unsere Kolleginnen Michela De Leonardis (Büro Italien) und Laura Dominguez (Büro Frankreich) waren kürzlich vor Ort. Zusammen mit den ABA-Geschäftsführern Vincenzo Santoro und Saverio Prencipe besuchten sie einige Mitgliedsbetriebe.

Durch den Anbau von frühen und späten Traubensorten, ist die saisonale Verfügbarkeit der Trauben bei ABA breit gefächert. Die weiße Sorte „Vittoria“ beispielsweise ist eine klare Sommertraube – verfügbar von Juni bis August. Die rote, kernlose „Crimson“ dagegen bereichert im Spätsommer und Herbst den Tisch. Michela und Laura überzeugten sich zwischen den Weinreben und auf der Packstation von den Fruchtqualitäten. Dominguez, unsere Ein- und Verkäuferin in Frankreich, erzählt: „Mir ist aufgefallen, dass die Weinreben in Italien höher wachsen als die, welche ich aus Frankreich kenne. Die Produzenten erklärten, dass sie die Reben gerne in die Höhe wachsen lassen, damit die Erntehelfer besser an die Trauben kommen. Ganz allgemein habe ich zum Thema ‚Trauben‘ auf dieser Kurzreise viel gelernt. Und ganz nebenbei noch mein Italienisch verbessert", lacht Dominguez.“

Der Anbau von Bio-Trauben verlangt dem Produzenten eine hohe Expertise auf diesem Gebiet ab, denn Trauben mit Makeln bleiben oft unverkäuflich. Trauben aber sind besonders anfällig für Pilzkrankheiten. Durch diverse Maßnahmen kann der Produzent wohlschmeckende und schöne Trauben liefern, ohne im Bio-Anbau verbotene chemisch-synthetische Mittel zu nutzen.

BioTropic arbeitet in Italien nur mit ausgewählten Produzenten zusammen. Der Schwerpunkt liegt auf Transparenz und Qualitätssicherung. Dies setzt eine gute Kooperation auf beiden Seiten voraus. Mit den Produzenten von ABA mediterranea arbeiten wir seit rund 12 Jahren zusammen.

Text: Visnja Malesic
Bilder: BioTropic GmbH
Stand: September 2017

Tags: Trauben, Italien, ABA Mediterranea, Michela De Leonardis, Laura Dominguez

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