Outdoor Cooking:
Chili con Carne aus dem Feuertopf
Chili con Carne ist ein Klassiker, den jeder kochen kann.
Wir kochen im Cowboy-Style draußen auf der Feuerstelle.
Starker Kaffee, Zimt und Kakao geben den besonderen Kick. Unbedingt ausprobieren!
Chili con Carne aus dem Feuertopf für 4 Personen:
- 2 Dosen greenorganics Kidneybohnen
- 1 Dose greenorganics weiße Bohnen
- 1 Glas greenorganics Zuckermais
- 1 Dose greenorganics Pizzatomaten
- 2 EL greenorganics Tomatenmark
- 1 Schuss greenorganics Agavendicksaft
- 1 Tasse greenorganics Kaffee stark
- greenorganics Olivenöl zum Anbraten
- 200 ml Rotwein
- 800g Rinderhackfleisch
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 4 Stk. Zwiebeln
- 1 Stk. rote Paprika
- 2 Stk. scharfe Peperoni
- 1/2 TL Chilipulver scharf oder Cayenne-Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver edelsüß (oder Rauchpaprika)
- 1 TL Zimt 1 gehäufter TL Kakao
Ins Tee-Ei:
- 3 Stk. Lorbeerblätter
- 4 Körner Piment
- 4 Stk. Nelken
- 1 TL Kreuzkümmel
Und so wird es gemacht:
Alle Zutaten vorbereiten und mit zur Feuerstelle nehmen.
1. Zuerst Zwiebeln würfeln und den Knoblauch hacken.
Paprika in kleine Würfel und Peperoni in feine Streifen schneiden. Den Kaffee aufbrühen.
2. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Hackfleisch hinzugeben und krümelig scharf anbraten.
Die Gewürze und das Tomatenmark mit anschwitzen. Paprikawürfel hinzugeben.
3. Rotwein, Kaffee und Pizzatomaten unterrühren.
Das gefüllte Tee-Ei hinzugeben und alles 20 - 30 Minuten köcheln lassen.
4. Bohnen und Mais abgießen und hinzugeben. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Das Tee-Ei entfernen, mit Agavendicksaft, Zitronensaft und Salz abschmecken.
Eventuell noch etwas Chilipulver hinzugeben.