La stretta collaborazione tra BioTropic e il grossista biologico Naturkost West ha dimostrato ancora una volta di avere molti vantaggi. Per questo motivo Lisa Murkisch – buyer frutta e verdura di Naturkost West – ha visitato l’ufficio spagnolo di BioTropic. Lì si è fatta anche un’idea dei produttori locali e dei loro prodotti.
L’azienda agricola di 22 ettari proprietà di Manfred Schöneck è stata acquisita dal coltivatore biologico Hubert Bois e dalla società Bio Tropic di Duisburg. Nei prossimi anni l’azienda agricola sarà trasformata in fattoria biologica conforme agli standard Demeter. “Bio Tropic opera prima di tutto come importatore di frutta e verdura biologiche di oltremare”, spiega il direttore Sascha Suler: “Acquisendo l’azienda agricola di Meckenheim intendiamo puntare maggiormente sui prodotti regionali per poter soddisfare la crescente domanda di frutta da coltivazione biologica.”
Il nostro ultimo progetto di sviluppo è attualmente in corso in Costa Rica. Sono 75 i piccoli coltivatori della provincia di Alajuela, situata nel nord del Paese, che stanno acquisendo conoscenze sull’agricoltura biologica. L’obiettivo è aiutarli ad affermarsi sul mercato internazionale con prodotti biologici. Del progetto beneficeranno le persone e la natura in ugual modo.
“Puntiamo a formare questi piccoli agricoltori affinché coltivino prodotti biologici sostenibili idonei per l’esportazione e in quantità sufficienti”, dichiara Sascha Suler, direttore della sede BioTropic di Duisburg. Al momento sono pochi i coltivatori costaricani che operano secondo le direttive dell’agricoltura biologica. Gigantesche piantagioni di banane e ananas a coltura convenzionale occupano tuttora gran parte delle superfici coltivabili, che solitamente sono di proprietà delle grandi multinazionali del settore ortofrutticolo. I piccoli produttori sono pertanto svantaggiati, con possibilità di affermarsi sul mercato internazionale pressoché nulle.
Il mese di febbraio è interamente all’insegna della Fruit Logistica. Berlino è stata nuovamente il fulcro per circa 78.000 visitatori specializzati provenienti dal settore della frutta e della verdura. Naturalmente c’eravamo anche noi.
Il dirigente aziendale di BioTropic Duisburg, Sascha Suler, ha visitato a dicembre i nostri progetti di coltivazioni in Costa Rica e nella Repubblica Domenicana per potersi fare un’idea della realtà del luogo.
Siamo andati nuovamente sulle tracce dei luoghi d’origine della nostra frutta e verdura italiana e abbiamo portato in viaggio con noi alcuni titolari di negozi bio, compresi i dipendenti del grossista bio Rinklin. Il nostro viaggio ci ha portato nelle regioni della Puglia e della Calabria, due zone ai "piedi dello stivale” del paese. Il clima favorevole del mediterraneo garantisce che nella zona vi sia una lunga tradizione agricola, perché d’inverno le temperature restano di norma al di sopra del punto di congelamento.
Come ogni anno, in autunno i nostri dipendenti hanno fatto le loro valigie e sono partiti alla volta del Marocco per visitare la “Primeurs Biologiques du Souss” (PBS). A intraprendere il viaggio sono stati Odile Bouron e Jean Eric Myr dell’ufficio di BioTropic francese e Mauro Finotti, il nostro ingegnere agrario dell’Italia. Lì hanno incontrato i proprietari Lahcen El Hjouji e suo figlio Mehdi. La PBS è il più grande datore di lavoro della regione nel campo della frutta e verdura bio. Con questi coltivatori bio del Marocco abbiamo una stretta collaborazione dal 2008.
L’autunno è l’alta stagione per la raccolta delle mele. In questo periodo le mele negli scaffali dei supermercati sono le più sode e soprattutto: ovviamente sono fresche. Ma alcune mele sembrano sempre come nuove anche dopo mesi. Com’è possibile?
Biancaneve di sicuro le addenterebbe subito. Le mele che vengono raccolte in questo momento da Hubert Bois sono sode e belle rosse. Dai primi anni ‘80, l’agricoltore Demeter coltiva frutta e verdura secondo i più alti criteri qualitativi ed è contemporaneamente socio di BioTropic.
