Marokko – Vor der Ernte ein Besuch
Während es in Europa langsam kälter wird, läutet der Oktober den Beginn der Hochsaison bei PBS (Primeurs Biologiques du Souss) in Marokko ein. Ein guter Zeitpunkt, um dort unseren Bio-Produzenten Lahcen El Hjouji zu besuchen. Auf dem Weg gemacht hatten sich unsere französische Betriebsleiterin Odile Bouron und unser Agraringenieur Mauro Finotti aus Italien. Odile ist für die Abwicklung der Produktion zwischen PBS und BioTropic verantwortlich, Mauro dagegen für die Qualitätssicherung und Ernteplanung. In der Gruppe dabei waren auch BioTropic-Mitarbeiter Willem Bakker und mehrere europäische Obst- und Gemüsegroßhändler, mit denen BioTropic zusammenarbeitet.
Die Besucher hatten viel bei PBS zu entdecken. In fünf Gewächshäusern mit insgesamt 140ha werden dieses Jahr angebaut: Zucchini, Paprika (rot, gelb, Chili und Ramiro), Land- und Schlangengurken, Rund- und Cherrytomaten und Hokkaidokürbisse.
Weitere fünf Häuser sind hinsichtlich wechselnder Fruchtfolge mit Bananen bepflanzt (für den heimischen Markt) oder liegen zur Erholung brach.
Neben den Gewächshäusern gibt es auch eine kleinere Freilandproduktion -- auf den Feldern werden diese Saison Zucchini gepflanzt.
Der Großteil der Gemüsepflanzen wird bei PBS selbst gezogen und nicht wie oft üblich zugekauft. In der Jungpflanzengärtnerei kümmern sich Frauen um die Aussaat und das Pikinieren -- für diese Arbeit brauchen sie besonderes Fingerspitzengefühl. Im Bild werden beispielsweise Tomatenpflanzen veredelt. Hygienische Bedingungen sind dabei sehr wichtig.
Die Paprika-Ernte hat bereits begonnen, ein erster Transport ist schon in Richtung Europa unterwegs. In der Hochsaison, welche von Oktober bis Mai dauert, arbeiten auf den PBS-Farmen und in der eigenen Packstation rund 450 Mitarbeiter. Im Packhaus wird die gesamte Ernte gewaschen, verpackt und schließlich verschickt. Diese zentrale Versandlogistik sichert eine konsequente Kontrolle der Bioqualität, denn bei PBS wird ausschließlich biologisches Gemüse aufbereitet.
Text: Visnja Malesic
Bilder: BioTropic
Tags: Bananen, PBS, Marokko, Odile Bouron, Mauro Finotti, Landgurken, Paprika, Zucchini, Tomaten, Cherrytomaten, Gurken, Kürbisse, Willem Bakker
