Goldkiwi - Vitaminbomben aus Neuseeland
Eine der besten Lieferanten für Vitamin C ist die Goldkiwi. Farblich passt sie zudem gut zu den anderen Früchten der Saison. Auch vom Geschmack her ist die Goldkiwi etwas ganz Besonderes.
Neben der bekannnten Kiwifrucht mit filziger Schale und grünem Fruchtfleisch gibt es seit 1998 eine gelbfleischige neue Sorte mit glatter Schale auf dem Markt – die “Zespri gold”. Diese Sorte entstand aus Mehrfachkreuzungen der Sorte “A.chinensis”. Sie ähnelt in Form und Größe der grünen Kiwi, hat als Besonderheit jedoch am Blütenende eine vorstehende, harte Ausstülpung.
Die Schale ist glatt und unbehaart. Das gelbe Fruchtfleisch ist honig-süß, mit exotischer Note und enthält weniger Säure.
Dafür ist der VitaminC-Gehalt mit 140-150mg% fast doppelt so hoch wie bei grünfleischigen Früchten.
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