Groenland startet in die Saison
Auf dem niederländischen Groenland-Hof in der Nähe von Utrecht fällt in diesen Tagen der Startschuss: Die ersten aromatischen Auberginen und knackigen grünen Paprika werden geerntet. Der Demeter-Landwirt Ron van Dijk kultiviert auf mehr als 40.000 qm Treibhausfläche noch viele andere Gemüse-Köstlichkeiten. Zu seinen traditionellen Kulturpflanzungen gehören Romatomaten, Strauch- und Cherrytomaten wie z.B. die kleinen Vitaminis. Auch Paprika sind eine Spezialität bei Groenland: Die süße Ramiro und die pikanten Peperoni beispielsweise. Aus den grünen Paprika werden später übrigens die farbig leuchtenden gelben, orangenen oder roten Früchte – sie werden Ende April erntereif.
Um sein Sortiment zu erweitern, hat Ron van Dijk auf insgesamt 3.000 qm neue Sorten gepflanzt: Da wäre die braunrote süßliche Kumato-Tomate, die fleischige aromatische Ochsenherz-Tomate sowie mehrere neue Auberginensorten wie die marmorierte ‚Grafitti’ oder die runde ‚Birgah’. Auch die natürlich alle in Demeter-Qualität.
Dieser Anspruch in der Produktion schlägt sich auch in der Anpflanzungsstrategie nieder und der Demeter-Landwirt hat sich dieses Jahr etwas besonderes einfallen lassen: Zwischen den Paprikapflanzen hat er Kohlrabi und Rote Bete kultiviert. Diese Pflanzengemeinschaft ergänzt sich gut und das dabei entstandene feuchtere Kleinklima unter den Blättern mögen die im Treibhaus lebenden Nützlinge besonders gern. Als Bonus können die Zwischenfrüchte ab Mitte April sogar geerntet werden.
Groenlands Gemüse wächst in zwei Treibhäusern: Eines in Schalkwijk und ein kleineres in Andel. Für das letztere ist Rons Geschäftspartner Bauke Kalme zuständig. Beide Gewächshäuser sind in mehrere Einheiten unterteilt, die durch Tore getrennt sind. Eventuell auftretende Pflanzenkrankheiten werden so an der schnellen Verbreitung gehindert. Gleichzeitig lässt sich die Wärme besser im Haus halten, das spart Energie. Darüber hinaus sind die Gewächshäuser mit einem isolierenden Schirm ausgestattet. Der unterstützt die Speicherung der Wärmeenergie und wirkt bei starker Sonnenstrahlung zusätzlich als Schattenspender.
Die Ernte fängt dieses Jahr Ende März an und geht voraussichtlich bis Anfang Dezember. Dann beginnt das Großreinemachen – das Gewächshaus wird rigoros für die nächste Saison vorbereitet. Im Januar geht es wieder von vorne los: Neue Setzlinge werden gepflanzt.
Ron van Dijk übernahm 1995 den Hof von seinem Vater. Der war in den 70er Jahren einer der ersten Bio-Treibhauslandwirte in Europa. 2010 ging Ron van Dijk einen Schritt weiter und arbeitet seitdem nach den Richtlinien von Demeter.
In der eigenen Packstation werden die geernteten Früchte sortiert, gewogen und in Einzelverpackungen oder Kisten für den Handel vorbereitet. Bei Groenland sind zurzeit 20 Mitarbeiter in Vollzeit beschäftigt, während der Ernte sind es etwas mehr.
Text: Visnja Malesic
Bilder: BioTropic GmbH
Stand: März 2015
Tags: Paprika, Kohlrabi, demeter, Groenland, Niederlande, Auberginen, Cherrytomaten, Peperoni, Rote Bete
