Barduca investiert in seinen Bio-Anbau
Francesco Barduca ist ein Spezialist für Bio-Blattgemüse. In seinem Verarbeitungsbetrieb im Norden Italiens werden die Blätter und Stiele gewaschen, aufbereitet und verpackt. Ein Teil kommt von Bio-Lieferanten im warmen Süden, die vor allem in den Wintermonaten mit frischer Ware punkten können, der Rest kommt von Barduca selbst.
Dafür hat Francesco Barduca ein 2 Hektar großes Gewächshaus, im welchen verschiedene Blattsalate wie Jungspinat und Rucola gezogen werden. In der Nähe seines Lagerhauses konnte er vor einigen Jahren zusätzlich eine rund 35 Hektar große Freilandfläche kaufen, die anfangs erst einmal mit stickstoffsammelnden Luzernen bepflanzt wurde. Die Bodenverbesserung hat gewirkt: Aktuell wachsen dort verschiedene biologisch angebaute Gemüse, Hirse, Sojabohnen und weitere Leguminosen. Alle vier Jahre wird eine neue Fruchtfolge eingeführt, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten.
Francescos Leidenschaft zur Erde lässt ihn Potentiale erkennen, die er glücklicherweise auch verwirklichen kann. Deshalb laufen seit einigen Monaten neue Investitionen im Betrieb, um Arbeitsvorgänge zu optimieren und den Bio-Anbau voranzutreiben. Das Lagerhaus wird vergrößert – alle Arbeiten daran sollen bis zum folgenden Frühling abgeschlossen sein. Auch außerhalb des Lagers ist man fleißig: In den Gewächshäusern werden Holzpellet-Öfen installiert – die Ofen-Brennstoffe stammen aus nachwachsenden Rohstoffen und sollen eine durchgehende Produktion auch durch die kühlen norditalienischen Wintermonate hinweg gewährleisten. Auf den Freilandflächen läuft zur Zeit eine Testpflanzung mit Blumenkohl, Wirsing und Radicchio.
Barduca ist ein echter Familienbetrieb: Francescos Frau Anna und die Töchter Alessia und Laura sind fester Bestandteil des Barduca-Betriebs. Mit seinem umfangreichen Bio-Angebot ist Barduca zu einem der wichtigsten italienischen Lieferanten geworden. Unser BioTropic-Agrar-Ingenieur Mauro Finotti kennt Francesco seit 10 Jahren. Regelmäßiger Austausch und Besuche sorgen für eine intensive und vertrauensvolle Geschäftsverbindung zwischen Italien und Deutschland.
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