Nouveau : Produits BioTropic à base de noix de cajou
Ces petites noix, qui n?en sont en réalité pas du tout, reconnaissables ? leur forme de rein, sont tr?s prisées et regorgent de substances nutritives. La noix de cajou est la graine de l?anacardier et pousse ? l?extrémité du fruit, la pomme de cajou, qui tire son nom de sa forme particuli?re.
Nos noix de cajou proviennent de Korhogo, au nord de la Côte d'Ivoire o? elles sont récoltées et préparées par les membres du regroupement de producteurs Ivoire Organics. Le traitement des noix demande beaucoup de travail, en particulier manuel : les graines dans leur coque dure sont séparées du fruit, séchées au soleil puis traitées ? la vapeur afin de faciliter leur ouverture. Les casser requiert habileté et entraînement puisqu?il faut, autant que possible, les conserver enti?res. ? la suite d?un second séchage, au four cette fois, un travail tout en précision commence. Chaque noix est prise individuellement ? la main et la fine pellicule qui la recouvre encore est retirée ? l?aide d?un couteau.
Ivoire Organics emploie plus de 150 salariés pour le traitement des noix. En plus des cajous, les petits exploitants produisent également des mangues Bio, ce qui leur garantit une activité tout au long de l?année ainsi qu?un revenu s?r et régulier.
Notre responsable du pôle Afrique, Kuemkwong Siemefo, a participé ? la création du regroupement de producteurs et leur rend visite plusieurs fois par an. ? Les contacts personnels que nous entretenons avec les gens sur place nous permettent d?avoir une influence directe sur la chaîne de valeur, explique-t-il. Les agriculteurs de chez Ivoire Organics s?identifient ? leur travail et cela me motive également. ?
Nos produits ? base de noix de cajou d'Ivoire Organics :
Noix de cajou 200g
Éclats de noix de cajou 200g
Beurre de noix de cajou 250g
Ivoire Organics emploie plus de 150 salariés pour le traitement des noix. En plus des cajous, les petits exploitants produisent également des mangues Bio, ce qui leur garantit une activité tout au long de l?année ainsi qu?un revenu s?r et régulier.
Notre responsable du pôle Afrique, Kuemkwong Siemefo, a participé ? la création du regroupement de producteurs et leur rend visite plusieurs fois par an. ? Les contacts personnels que nous entretenons avec les gens sur place nous permettent d?avoir une influence directe sur la chaîne de valeur, explique-t-il. Les agriculteurs de chez Ivoire Organics s?identifient ? leur travail et cela me motive également. ?
Nos produits ? base de noix de cajou d'Ivoire Organics :
Noix de cajou 200g
Éclats de noix de cajou 200g
Beurre de noix de cajou 250g
Mots-clés: Noix de cajou (FR), Côte d'Ivoire (FR), Ivoire Organics (FR), Kuemkwong Siemefo (FR)
