Kiwis bio du Chili : ils n'ont pas peur de se montrer!
Depuis vendredi dernier, nous proposons ? nouveau des kiwis frais en provenance du Chili. Ils ont poussé dans la finca d'Ignacio Lopez, San Roque Farms et la récolte a duré 2 semaines. Dans la féconde région du Bíobío au c?ur du Chili, la douceur du climat offre aux kiwis de la variété 'Hayward' des conditions de croissance idéales.
En novembre de l'année derni?re, nos collaborateurs BioTropic néerlandais Ronald Vianen et Joep van Koevorden ont rendu visite ? Ignacio Lopez dans sa finca. ? cette saison, les plantes de kiwi étaient encore en pleine floraison. Mais une période de gel intempestive a toutefois entraîné une récolte inférieure ? celle de l'année précédente.
Au milieu des années 80, le p?re d'Ignacio a planté les premiers kiwis selon des crit?res biologiques. Apr?s avoir étudié au Chili et aux États-Unis, Ignacio a repris la finca de son p?re. Aujourd'hui, la plantation de kiwis s'étend sur 13 hectares. En dehors des kiwis, Ignacio cultive aussi des asperges vertes ainsi que des myrtilles et des framboises de qualité bio. 130 hectares sont cultivés en tout. Il fabrique lui-m?me son compost de qualité pour lequel il él?ve ses propres b?ufs ? la finca. C'est pourquoi il envisage aussi pour l'avenir de cultiver selon les principes de Demeter.
Âgé de 35 ans, Ignacio vit ? la finca avec sa femme belge Fannie et sa fille de 2 ans Mathilde.
Les kiwis sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C -- un gros fruit peut couvrir ? lui seul la quantité journali?re recommandée en vitamine C. Les kiwis peuvent ?tre conservés pendant plusieurs semaines dans le compartiment ? légumes du réfrigérateur. Les fruits m?rs c?dent facilement sous la pression du doigt -- des kiwis encore durs m?rissent sans probl?me ? température ambiante.
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Au milieu des années 80, le p?re d'Ignacio a planté les premiers kiwis selon des crit?res biologiques. Apr?s avoir étudié au Chili et aux États-Unis, Ignacio a repris la finca de son p?re. Aujourd'hui, la plantation de kiwis s'étend sur 13 hectares. En dehors des kiwis, Ignacio cultive aussi des asperges vertes ainsi que des myrtilles et des framboises de qualité bio. 130 hectares sont cultivés en tout. Il fabrique lui-m?me son compost de qualité pour lequel il él?ve ses propres b?ufs ? la finca. C'est pourquoi il envisage aussi pour l'avenir de cultiver selon les principes de Demeter.
Âgé de 35 ans, Ignacio vit ? la finca avec sa femme belge Fannie et sa fille de 2 ans Mathilde.
Les kiwis sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C -- un gros fruit peut couvrir ? lui seul la quantité journali?re recommandée en vitamine C. Les kiwis peuvent ?tre conservés pendant plusieurs semaines dans le compartiment ? légumes du réfrigérateur. Les fruits m?rs c?dent facilement sous la pression du doigt -- des kiwis encore durs m?rissent sans probl?me ? température ambiante.
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Mots-clés: Chili (FR), Joep van Koevorden (FR), Kiwis (FR), Ronald Vianen (FR), San Roque Farms (FR)
