Au soleil de la Sicile – visite aux fournisseurs BioTropic
Un climat insulaire agréablement doux et des fournisseurs hospitaliers attendaient les participants au voyage organisé mi-mai par BioTropic. L?assemblée était composée de douze acheteurs O&G des grossistes EBL, Grell, Ökoring, Rinklin et Terra ; ainsi qu?un collaborateur du fournisseur danois de paniers de fruits et légumes Aarstiderne. Six collaborateurs BioTropic venant des filiales d?Allemagne, de France, des Pays-Bas et d?Italie complétaient le groupe.
Apr?s l?atterrissage ? Catagne, le voyage se poursuivit vers le sud, ? Floridia. C?est l? que se trouve l?exploitation familiale 'Floridia Agrumi di Failla Concetta'. Citrons, oranges (sanguines) et pamplemousses exhalaient sur les bosquets leurs odeurs intenses et invitaient ? la dégustation.
Au cours des jours suivants, d?autres producteurs de fruits et légumes firent l?objet d?une visite. La destination suivante était Ispica, afin de découvrir l?exploitation 'Natursi', dirigée par trois fr?res. Ils cultivent essentiellement des courgettes, des pommes de terre et des carottes. Au sein de l?unité de lavage et du site d?emballage, les participants ont observé comment les fenouils, les carottes et les aubergines étaient préparés et emballés.
Le sol fertile du sud de Catagne permet une agriculture variée et les producteurs auxquels nous avons rendu visite cultivent donc, pour la plupart, de nombreux autres fruits : des abricots bio aux courgettes bio, tout est représenté. Les producteurs bio peuvent ainsi maintenir la rotation de leurs cultures et l?élargissement de la palette des produits garantit dans le m?me temps un emploi ? long terme des collaborateurs.
Ce fut ensuite Cassibile ? proximité de Syracuse. C?est l? que Chiara Lo Bianco, de la production familiale 'Biosikelia Lo Bianco' a présenté ses produits de saison : poivrons, carottes et délicieux melons des variétés Charentais et Magenta.
Quelques kilom?tres plus loin, ? Ispica, le transporteur 'Eurotir' poss?de son si?ge. C?est de l? que sont expédiés les fruits du sud ? BioTropic en Allemagne. Différentes étapes, de la réception des marchandises jusqu?au chargement, ont été présentées au groupe.
Le lendemain, nous avons fait escale ? Chiaramonte Gulfi. La petite communauté au nord de Raguse vit majoritairement de l?agriculture. La coopérative 'Agrobiologica', dont les membres sont spécialisés dans le raisin et la tomate, y est installée. Durant les chauds mois d?été, lorsque la plupart des fournisseurs suspendent leur activité, ce sont les fruits typiquement exportés de Sicile.
L?étape suivante, et la derni?re, fut la Marina di Rugusa, un petit endroit au bord de la mer. Le groupe y a visité la coopérative 'Sapori Bio'. L?offre proposée y était également tr?s riche : tomates (cerises), courgettes, poivrons, aubergines ? ce ne sont l? que quelques produits parmi un choix plus large.
Des informations riches sur l?agriculture bio sicilienne, des fournisseurs accueillants, en plus d?une diversité culturelle et d?une superbe végétation du sud, laissent une impression durable ! ? bientôt !
Vous trouverez ici le compte-rendu détaillé du voyage (PDF)!
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