Las dulces uvas de Italia
Nuestra directora de proyecto en Italia, Doris Thewes, tiene palabras de alabanza para la cosecha de uva de mesa italiana actual: Manifiesta que “este año las uvas son preciosas y dulces”. Pero tampoco es de extrañar. Este verano italiano ha sido muy caluroso, poco lluvioso y con una porción extra de sol – esto es beneficioso para las cepas. Entonces el valor Brix (contenido de azúcar) se desarrolla en la fruta de forma especialmente favorable y las uvas maduran óptimamente
Italia es una de las principales zonas de cultivo de la uva de Europa. Uno de nuestros proveedores es la cooperativa ABA Mediterranea. Son más de 20 pequeñas empresas familiares en Apulia y Basilicata, en el tacón de la bota de Italia. Tienen una larga experiencia en la producción ecológica, BioTropic lleva trabajando con los administradores desde hace ya más de 10 años.
Las uvas afrutadas son cosechadas allí desde mediados de junio hasta finales de octubre. En agosto y septiembre tienen lugar las cosechas principales: Desde la Red Globe rojo brillante hasta la Italia blanca y jugosa. Aparte existen variedades sin semillas blancas y azules como la Regal o la Crimson. Todos encontrarán aquí sin duda su variedad favorita.
Las uvas no tienen una maduración posterior por lo que se cortan únicamente las uvas de mesa maduras y se colocan con cuidado en un recipiente preparado. La cooperativa ofrece las uvas esta temporada por primera vez en las denominadas Carrybags (bolsas de transporte). Estas son pequeñas bolsas portátiles en las que cabe en cada una de ellas un puesto de la fruta de la uva. El cliente puede así llevarse cómodamente una bolsa, sin que las sensibles uvas corran peligro de ser aplastadas.
En las áreas de cultivo ecológicas de la cooperativa se producen también muchas otras variedades de fruta y verdura: coliflor, hinojo, acelgas, hierbas, melones, cítricos, boniatos, melocotones y albaricoques son algunos ejemplos. De esta manera los productores garantizan una ocupación durante todo el año de los colaboradores y una presencia en el mercado.
Texto: Visnja Malesic
Fotos: BioTropic GmbH | ABA Mediterranea
Las uvas afrutadas son cosechadas allí desde mediados de junio hasta finales de octubre. En agosto y septiembre tienen lugar las cosechas principales: Desde la Red Globe rojo brillante hasta la Italia blanca y jugosa. Aparte existen variedades sin semillas blancas y azules como la Regal o la Crimson. Todos encontrarán aquí sin duda su variedad favorita.
Las uvas no tienen una maduración posterior por lo que se cortan únicamente las uvas de mesa maduras y se colocan con cuidado en un recipiente preparado. La cooperativa ofrece las uvas esta temporada por primera vez en las denominadas Carrybags (bolsas de transporte). Estas son pequeñas bolsas portátiles en las que cabe en cada una de ellas un puesto de la fruta de la uva. El cliente puede así llevarse cómodamente una bolsa, sin que las sensibles uvas corran peligro de ser aplastadas.
En las áreas de cultivo ecológicas de la cooperativa se producen también muchas otras variedades de fruta y verdura: coliflor, hinojo, acelgas, hierbas, melones, cítricos, boniatos, melocotones y albaricoques son algunos ejemplos. De esta manera los productores garantizan una ocupación durante todo el año de los colaboradores y una presencia en el mercado.
Texto: Visnja Malesic
Fotos: BioTropic GmbH | ABA Mediterranea
Etiquetas: ABA Mediterranea (ES), Doris Thewes (ES), Italia (ES), Uva (ES)
