Barduca invierte en su cultivo ecológico
Francesco Barduca es un especialista en hortalizas de hoja ecológicas. En su empresa transformadora situada al norte de Italia se cultivan, preparan y empaquetan hojas y tallos. Una parte procede de proveedores ecológicos de zonas cálidas del sur, que puede ofrecer productos frescos principalmente en los meses de invierno, el resto se obtiene del propio cultivo de Barduca.
Para ello, Francesco Barduca cuenta con un invernadero de 2 hectáreas en el que cultiva diferentes tipos de lechugas, como espinaca joven y rúcula. Hace cuatro años tuvo la oportunidad de adquirir aprox. 35 hectáreas de tierra de cultivo cerca de su almacén, en las que en un principio cosechó alfalfa acumuladora de nitrógeno. La mejora del suelo se ha notado: actualmente crecen ahí diferentes verduras, mijo, habas de soja y otras leguminosas procedentes del cultivo ecológico. Cada cuatro años se introduce una nueva sucesión de cultivos a fin de conservar la fertilidad del suelo.
La pasión de Francesco por la tierra le ha permitido reconocer potenciales que, por suerte, también puede hacer realidad. Por eso, desde hace algunos meses se están realizando nuevas inversiones en la empresa con el objetivo de optimizar los procesos de trabajo y fomentar el cultivo ecológico. Los trabajos de ampliación del almacén deberán estar listos antes de la próxima primavera. Pero también se trabaja duro fuera del almacén: en los invernaderos se han instalado hornos de tacos de madera, cuyo combustible procede de materias primas renovables, que tienen como finalidad garantizar una producción continua incluso durante los duros meses de invierno en el norte del país. En las tierras de cultivo se cosecha actualmente una plantación de prueba con coliflor, repollo y chicoria.
Barduca es una empresa realmente familiar. Anna, la mujer de Francesco, y sus hijas Alessia y Laura forman parte de la empresa de Barduca. Con su amplia oferta ecológica, Barduca se ha convertido en uno de los proveedores italianos más importantes. Mauro Finotti, nuestro ingeniero agrónomo de BioTropic, conoce a Francesco desde hace 10 años. Las visitas y el intercambio regular garantizan una relación comercial estrecha y de confianza entre Italia y Alemania.
La pasión de Francesco por la tierra le ha permitido reconocer potenciales que, por suerte, también puede hacer realidad. Por eso, desde hace algunos meses se están realizando nuevas inversiones en la empresa con el objetivo de optimizar los procesos de trabajo y fomentar el cultivo ecológico. Los trabajos de ampliación del almacén deberán estar listos antes de la próxima primavera. Pero también se trabaja duro fuera del almacén: en los invernaderos se han instalado hornos de tacos de madera, cuyo combustible procede de materias primas renovables, que tienen como finalidad garantizar una producción continua incluso durante los duros meses de invierno en el norte del país. En las tierras de cultivo se cosecha actualmente una plantación de prueba con coliflor, repollo y chicoria.
Barduca es una empresa realmente familiar. Anna, la mujer de Francesco, y sus hijas Alessia y Laura forman parte de la empresa de Barduca. Con su amplia oferta ecológica, Barduca se ha convertido en uno de los proveedores italianos más importantes. Mauro Finotti, nuestro ingeniero agrónomo de BioTropic, conoce a Francesco desde hace 10 años. Las visitas y el intercambio regular garantizan una relación comercial estrecha y de confianza entre Italia y Alemania.
Etiquetas: Italia (ES), Mauro Finotti (ES), rúcula (ES), espinacas (ES)
