Kiwis ecológicos de Chile: ¡Tienen una calidad excelente!
Desde el pasado viernes volvemos a ofrecer kiwis frescos de Chile. Han crecido en la finca de Ignacio López San Roque Farms ? la recolección duró 2 semanas. En la región fértil del Bío-Bío en el corazón de Chile los kiwis de la variedad 'Hayward' encuentran, debido al suave clima, unas excelentes condiciones de crecimiento.
En noviembre del a?o pasado nuestros colaboradores neerlandeses de BioTropic Ronald Vianen y Joep van Koevorden visitaron a Ignacio López en su finca. En ese momento las plantas del kiwi estaban aún en pleno esplendor de la floración. Debido a un inesperado período de heladas la cosecha ha resultado sin embargo claramente inferior a la del a?o anterior.
El padre de Ignacio plantó a mediados de los 80 los primeros kiwis según criterios biológicos. Después de estudiar en Chile y en los EE.UU. Ignacio se hizo cargo de la finca de su padre. Hoy la plantación de kiwis tiene una extensión de 13 hectáreas. Junto al kiwi Ignacio cultiva también el espárrago verde así como arándanos y frambuesas en calidad ecológica. En conjunto se cultivan alrededor de 130 hectáreas. El compost valioso lo produce él mismo ? para ello mantiene un ganado vacuno propio en su finca. Para el futuro puede por lo tanto figurarse también un cultivo según las directrices Demeter.
A sus 35 a?os vive en la finca con su esposa belga Fannie y su hija Mathilde de 2 a?os.
Los kiwis son conocidos por su alto contenido de vitamina C. Una fruta grande puede cubrir ya la cantidad diaria necesaria recomendada en vitamina C. Los kiwis pueden conservarse durante varias semanas en el compartimento de las verduras de la nevera. La fruta madura cede por cierto ligeramente al presionarla con los dedos ? los kiwis que aún están duros pueden madurar posteriormente sin problemas a temperatura ambiente.
El padre de Ignacio plantó a mediados de los 80 los primeros kiwis según criterios biológicos. Después de estudiar en Chile y en los EE.UU. Ignacio se hizo cargo de la finca de su padre. Hoy la plantación de kiwis tiene una extensión de 13 hectáreas. Junto al kiwi Ignacio cultiva también el espárrago verde así como arándanos y frambuesas en calidad ecológica. En conjunto se cultivan alrededor de 130 hectáreas. El compost valioso lo produce él mismo ? para ello mantiene un ganado vacuno propio en su finca. Para el futuro puede por lo tanto figurarse también un cultivo según las directrices Demeter.
A sus 35 a?os vive en la finca con su esposa belga Fannie y su hija Mathilde de 2 a?os.
Los kiwis son conocidos por su alto contenido de vitamina C. Una fruta grande puede cubrir ya la cantidad diaria necesaria recomendada en vitamina C. Los kiwis pueden conservarse durante varias semanas en el compartimento de las verduras de la nevera. La fruta madura cede por cierto ligeramente al presionarla con los dedos ? los kiwis que aún están duros pueden madurar posteriormente sin problemas a temperatura ambiente.
Etiquetas: Chile (ES), Joep van Koevorden (ES), Kiwi (ES), Ronald Vianen (ES), San Roque Farms (ES)
