Des tomates à perte de vue. Elles pendent en grappes et évoquent les images d’un pays de cocagne. Les fruits rouges qui poussent dans les serres de la coopérative Alba Bio donnent tout de suite envie de mordre dedans. Notre collaboratrice Ivana Giannico et Mauro Finotti du bureau italien de BioTropic ont pu se persuader de la qualité aromatique des fruits lors d’une visite sur place.
Dans nos actualités, vous avez souvent eu l’occasion d’entendre parler des projets develoPPP.de. Un projet en République dominicaine, un projet en Côte d’Ivoire. Mais au fait, develoPPP.de, qu’est-ce que c’est au juste ? Pourquoi utilisons-nous cette forme de projet ? Et est-ce que tout le monde peut y participer ?
Cette année, les mangues toute fraîches du Burkina Faso marquent le début de la saison des mangues en Afrique de l’Ouest. Puis, ce sera le tour des mangues de Côte d’Ivoire et du Sénégal.
En République dominicaine, Pâques et Noël sont les fêtes les plus importantes de l’année. Mais la Semana Santa (semaine sainte) serait toutefois impensable sans ce dessert dominicain traditionnel : Habichuelas con Dulce. Une crème à base de haricots rouges saupoudrée de biscuits au lait.
La saison des asperges vertes d’Italie commence en mars et s’achève à la mi-juin environ. Les asperges font partie des légumes dont on ne mange que les jeunes pousses tendres. La variante verte est particulièrement appréciée en Europe du Sud.
En février, notre directeur Afrique Kuemkwong Siemefo avait un rendez-vous important chez Ivoire Organics en Côte d’Ivoire : l’installation de trois nouveaux fours de séchage pour faire sécher les mangues bios locales à Korhogo, dans le nord du pays. Ivoire Organics vient ainsi d’agrandir sa production de fruits séchés commencée début 2015 et peut désormais produire avec plus de rentabilité et de compétitivité.
Dans les 21 halles où s’est tenu le Salon Fruit Logistica, c’est tout le secteur national et international des fruits qui semblait s’être mobilisé pour ces trois jours de foire. Avec quelques 70 000 visiteurs professionnels venus de plus de 130 pays différents, le salon international de Berlin a connu une excellente fréquentation.
Les oranges peut-être les meilleures au monde poussent au pied du volcan de l’Etna en Sicile.
Tarocco, Moro, Navel et bien d’autres noms encore. Le beau volcan, le plus haut d’Europe et encore en activité, fournit un sol fécond et un microclimat spécial particulièrement bénéfique aux fruits. En Sicile, la saison commence en novembre avec la sorte standard, Navel. Puis c’est le tour de la Tarocco en janvier, de Moro et Ovale entre mars et avril et de la Valencia de fin avril à juin.
