En septiembre ha llegado el momento: nuestra propia clasificadora de mangos es suministrada y montada por personal especializado en nuestro almacén. Una vez solucionado esto se pone en marcha la fase de prueba, al fin y al cabo todo debe estar ajustado de forma óptima y funcionar perfectamente. En noviembre esperamos poder suministrar nuestros primeros mangos ecológicos maduros.
En julio estuvimos en Senegal y visitamos a nuestro proveedor de mangos senegalés Buur Sine. Esta vez viajaron nuestros empleados neerlandeses Joep van Koevorden y Rick Nap, responsable de calidad. Junto con Amacodou Diouf, presidente de la Cooperativa Buur Sine, estuvieron presentes durante la cosecha y la carga de los mangos ecológicos. En Buur Sine, la temporada de mangos comienza a finales de junio y se prolonga hasta finales de agosto.
Nosotros en BioTropic no compramos simplemente en cualquier lugar, cualquier fruta y verdura ecológica. Para nosotros es importante conocer a nuestros productores in situ y asistirles después regularmente. Ya sea que estos posean grandes granjas organizadas profesionalmente, como por ejemplo muchas empresas familiares ecológicas italianas o se trate de un pequeño productor marfileño con un terreno de apenas tres hectáreas. A la mayoría de nuestros productores los conocemos desde hace años y con el tiempo se ha desarrollado una asociación establecida.
Si se les pregunta a nuestros colaboradores qué es lo que más aprecian de su trabajo en BioTropic, por regla general siempre está incluida una respuesta: el carácter global de BioTropic.
Con nuestra nueva sucursal en Costa Rica se produce otra interconexión global. BioTropic dispone entretanto de siete oficinas en todo el mundo – cinco en Europa, una en América del Sur y ahora la nueva en Centroamérica. De esta manera podemos actuar directamente in situ con los productores y nos encontramos con ellos de igual a igual.
En abril acabamos de recibir jengibre ecológico y cúrcuma ecológica de Costa Rica. Uno de los productores es Alcides Muriollo. Sus campos se encuentran en la zona en torno a Upala, una región en el norte de Costa Rica, cerca de la frontera con la vecina Nicaragua. La agricultura es la principal fuente de ingresos de Muriollo. Su familia de siete miembros al completo está integrada en el proceso. Ya sea en el cultivo, en el marketing o en la administración de la empresa, cada uno pone de su parte. Muriollo es además empresario que emplea in situ a alrededor de 20 personas. Por ello fue distinguido junto con otros dos agricultores por el ministerio costarricense como “mejor productor del año 2015”.
